Benefícios de uma dieta à base de plantas
Uma dieta baseada em vegetais tem inúmeros benefícios para a saúde, incluindo um risco reduzido de doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes e alguns tipos de câncer. A pesquisa mostrou que as dietas à base de plantas também podem ajudar no controle de peso, melhorar a saúde intestinal e reduzir a inflamação. Além disso, as dietas à base de plantas são mais ambientalmente sustentáveis, pois exigem menos recursos para serem produzidas do que as dietas à base de animais. A escolha de alternativas sem carne à base de plantas também pode reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos associadas ao consumo de carne.
No entanto, é importante observar que uma dieta saudável baseada em vegetais deve ser bem balanceada e incluir uma variedade de alimentos ricos em nutrientes para garantir a ingestão adequada de vitaminas e minerais essenciais. Também é importante escolher opções à base de plantas minimamente processadas para evitar adição de açúcares e gorduras não saudáveis.
Alternativas populares de carne à base de plantas
Longe vão os dias de tofu sem graça e saladas sem brilho. O mercado à base de plantas explodiu com uma variedade de alternativas de carne que não são apenas deliciosas, mas também têm um impacto nutricional. Aqui estão algumas das alternativas de carne à base de plantas mais populares:
1. Além da Carne
A Beyond Meat é uma empresa de carne à base de plantas que oferece uma variedade de alternativas de carne, incluindo hambúrgueres, salsichas e migalhas de carne. Seus produtos são feitos de ingredientes à base de plantas, como proteína de ervilha, óleo de canola e extrato de suco de beterraba, que lhes conferem textura e sabor de carne. Os produtos Beyond Meat também são livres de OGM, soja e glúten.
2. Alimentos impossíveis
A Impossible Foods é outra empresa de carne à base de plantas que oferece uma variedade de produtos, incluindo hambúrgueres, salsichas e carne moída. Seus produtos são feitos de ingredientes à base de plantas, como proteína de soja, óleo de coco e proteína de batata. Os produtos da Impossible Foods também foram elogiados por seu sabor e textura de carne.
3. Tofurky
Tofurky é uma marca popular de alternativas de carne à base de vegetais que oferece uma variedade de produtos, incluindo fatias de frios, salsichas e hambúrgueres. Seus produtos são feitos de proteína de soja e trigo e são livres de OGM e colesterol. Os produtos Tofurky também foram elogiados por sua versatilidade e sabor delicioso.
4. Jardim
A Gardein é uma empresa de carne à base de vegetais que oferece uma variedade de produtos, incluindo tiras de frango, almôndegas e filés sem peixe. Seus produtos são feitos de proteína de soja, trigo e ervilha e são livres de transgênicos e colesterol. Os produtos Gardein também foram elogiados por sua textura e sabor de carne.
5. Quorn
Quorn é uma marca popular de alternativas à carne que oferece uma variedade de produtos, incluindo hambúrgueres, nuggets de frango e almôndegas. Seus produtos são feitos de micoproteína, uma fonte de proteína à base de fungos, e são livres de OGM e colesterol. Os produtos Quorn também foram elogiados por sua sustentabilidade e baixo impacto ambiental.
Conclusão
Alimentos sem carne naturalmente deliciosos à base de plantas são uma ótima maneira de desfrutar de refeições saborosas, saudáveis e sustentáveis. Com uma variedade de opções disponíveis, nunca foi tão fácil reduzir a ingestão de carne ou fazer a transição para uma dieta totalmente baseada em vegetais. Se você é um vegano comprometido ou simplesmente quer experimentar algo novo, existe uma alternativa à carne à base de plantas para você. Então, prepare-se para estimular o seu paladar e descobrir as maravilhas dos alimentos sem carne naturalmente deliciosos à base de plantas.
